ถือว่าเป็นงานวิจัยยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงเอามากๆเมื่อมหาวิทยาลัย University of Navarra and University of Jaen จากประเทศสเปนชี้ว่าไวน์แดง กาแฟ ผลไม้และผักนั้นอาจช่วยป้องกันมะเร็งเต้านมในผู้หญิงได้
งานวิจัยนี้ได้ทำการเก็บสถิติจากผู้หญิงกว่า 11,028 คนที่รับประทานไวน์แดง กาแฟ ผลไม้และผักเป็นระยะเวลา 12 ปีซึ่งอาหารในกลุ่มนี้ประกอบไปด้วยกรด hydroxycinnamic(ไฮโดรซีซินนามิค) (เป็นกรดที่อยู่ในกลุ่มเดียวกับ phenolic (กรดฟีนอลิก)) ในปริมาณที่สูงเอามากๆซึ่งกรดประเภทนี้มีความสามารถในการลดความเสี่ยงการเป็นมะเร็งไปได้ถึง 62 เปอร์เซ็นต์ด้วยกันเมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่ได้รับประทานอาหารในกลุ่มนี้
image: derby telegraph
กรดไฮโดรซีซินนามิคพบได้มากที่สุดในกาแฟ ผักและผลไม้ซึ่งหากชี้เฉพาะเป็นอย่างๆจะประกอบไปด้วยราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ผลไม้รสเปรี้ยว, พลัม, หัวหอม, กาแฟ, ไวน์แดง, โกโก้, โฮลวีท, ข้าว, ข้าวโพดและข้าวโอ๊ตโดยทั้งหมดที่ว่าไปนั้นเป็นแหล่งที่สำคัญของกรดฟีนอลิกเช่นเดียวกัน
แม้งานวิจัยนี้จะไม่ใช่การค้นพบที่แตกต่างจากเดิมมากนักซึ่งเคยมีการชี้ชัดว่าผลไม้และผักนั้นเป็นเกราะป้องกันชั้นดีที่ช่วยผู้หญิงให้ไกลห่างจากมะเร็งเต้านมแต่การที่เพิ่มเติมการแฟเข้ามาด้วยก็จะทำให้ทางเลือกนั้นดูหลากหลายมากยิ่งขึ้น
อย่างไรก็ตามทุกคนก็ควรรับประทานผัก ผลไม้และกาแฟให้เป็นกิจวัตรซึ่งทั้งหมดสามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายในการต่อสู้โรคต่างๆได้อย่างกว้างขวางโดยที่เรานึกไม่ถึง
image: delish
