การกินผักและ “ผลไม้” ไม่พอเป็นสาเหตุสำคัญของโรคหัวใจ?

การศึกษาเบื้องต้นใหม่ได้ทำการคาดการณ์ว่าประมาณ 1 ใน 7 ของผู้เสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดนั้นเกิดจากการที่รับประทาน “ผลไม้” ไม่เพียงพอและสัดส่วน 1 ใน 12 ของผู้เสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดอาจเกิดจากการรับประทานผักไม่เพียงพอโดยนักวิจัยจาก Tufts University อยู่เบื้องหลังสิ่งนี้และได้ทำการสะสมข้อมูลในประเด็นดังกล่าวในปี 2010 จากผู้คนจำนวน 1,630,069 คนใน 113 ประเทศ

image: medical express

จำนวนในการรับประทานผลไม้ที่เหมาะสมนั้นจะอยู่ที่ 300 กรัมต่อวันและปริมาณผักที่เหมาะสมนั้นจะอยู่ที่ประมาณ 400 กรัมต่อวันโดยประเทศที่มีอัตราในการรับประทานผักและผลไม้น้อยกว่าเกณฑ์ได้แก่ประเทศในภูมิภาคอย่างเอเชียใต้ เอเชียตะวันออกและแอฟริกาในแถบทะเลทรายซาฮาร่ารวมไปถึงประเทศในเอเชียกลางและโอเชียเนีย

การบริโภคผักและผลไม้ในปริมาณต่ำยังเป็นปัจจัยหลักและมีผลทำให้ผู้คนเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดในคนอายุน้อยเพราะฉนั้นการรับประทานผักและผลไม้จะเป็นอีกหนึ่งวิธีในการหลีกเเลี่ยงรอดพ้นจากการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดได้มากยิ่งขึ้น

image: yahoo

ที่มา – MEDICAL EXPRESS // YAHOO